Resep masakan Balado Asam Manis ini begitu lezat di lidah dan cocok disajikan untuk momen istimewa bersama keluarga tercinta. Yuk simak cara bikinnya!
Bahan - bahan:
- 500 gr Ikan Bandeng segar
- 1 Liter minyak goreng
- 1bh jeruk nipis
- 50 ml air asam jawa
- Secukupnya Gula merah
- 1 batang Serai
- 2 btr Tomat Muda
- Kemangi Secukupnya
- Bumbu Halus
- 5 siung Bawang Merah
- 10 bh Cabai (Cabe)
- 2 bh Tomat
- 1 cm Jahe
- 1 cm Kunyit
- 1 sdt Terasi Ikan
- Cuci bersih ikan, buang sisiknya dan potong menurut selera. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 s/d 15 menit
- Goreng dalam minyak hingga menguning, angkat sisihkan.
- Tumis bumbu halus beri sereh dan daun jeruk, setelah harum tuangi air asam jawa. Aduk aduk lalu beri gula merah, garam dan penyedap rasa jika suka.
- Masukkan ikan banding yang sudah di goreng, aduk sebentar. Taburi potongan tomat muda
- Hidangkan bersama daun kemangi segara dan nasi pulen hangat