Suka Resep Ini? Share Yuk!
Dalam resep ini, rongga ayam kita beri isian sayuran sehingga sekali masak, gizi protein hewani dan nabatipun terpenuhi. Yuk kita coba resep dan cara membuat ayam panggang isi sayuran!
BAHAN
ISI
OLESAN
SAUS
PELENGKAP
CARA MEMBUAT
Suka Resep Ini? Share Yuk!
Dalam resep ini, rongga ayam kita beri isian sayuran sehingga sekali masak, gizi protein hewani dan nabatipun terpenuhi. Yuk kita coba resep dan cara membuat ayam panggang isi sayuran!
BAHAN
- 1 ekor ayam berat 1 kg
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
ISI
- 2 sdm margarine
- 1 buah bawang bombai, cincang kasar
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 batang seledri, iris
- 1 batang wortel, potong dadu kecil
- 1 buah kentang, kupas, potong dadu
- 4 potong sosis sapi, cincang
- 100 gram tepung roti
- 50 gram keju cheddar parut
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- ½ biji pala, parut
OLESAN
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm margarine lelehkan
SAUS
- 2 sdm margarine
- 1 buah bawang bombai, cincang
- 2 sdm tepung terigu
- 200 ml sari jeruk manis
- 2 sdm madu
- 3 sdm selai jeruk
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
PELENGKAP
- Kentang goreng dan tomat ceri panggang
CARA MEMBUAT
- Cuci bersih ayam utuh, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Isi: Panaskan margarine, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, angkat. Campur tumisan bersama daun bawang, seledri, wortel, kentang, , sosis sapi, tepung roti, keju, telur, garam, merica, dan pala, aduk rata.
- Masukkan isian ke dalam rongga ayam, padatkan dan rapikan. Ikat dengan benang, taruh ayam dalam pinggan tahan panas.
- Olesan: Campur semua bahan, aduk rata. Olesi seluruh bagian ayam hingga rata.
- Panggang dalam oven panas selama 15 menit. Olesi kembali dan tutup dengan aluminium foil selama kira-kira 1 jam. Buka aluminium foil dan teruskan memanggang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
- Saus: Panaskan margarine, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan sari jeruk, madu, selai jeruk, jahe, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental, angkat.
- Sajikan hangat dengan pelengkap (SS)
Suka Resep Ini? Share Yuk!