Resep Tenggiri Saus Buah

Suka Resep Ini? Share Yuk!

tenggiri salsa buah

Ikan bakar bisa juga kita nikmati dengan salsa buah lho, jadi sehat deh! Yuk kita coba resep dan cara membuat tenggiri salsa buah :)



BAHAN

• 4 potong ikan tenggiri
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

RENDAMAN 

• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 1 sdm kecap asin jepang
• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, haluskan

SAUS 

• 1 buah mangga arummanis, haluskan
• ½ buah nanas, parut
• 1 sdm air jeruk lemon
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 cm kayu manis
• 100 gram gula pasir
• 100 ml air
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT 

1. Saus: Campur mangga arumanis dengan nanas dan air jeruk lemon, aduk rata. Masukkan jahe, kayu manis, gula pasir, garam, dan air, aduk rata. Lalu masak dengan api sedang hingga mengental, angkat.
2. Cuci bersih ikan tenggiri, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih kemballi, tiriskan.
3. Rendaman: Campur kecap manis, kecap asin jepang, madu, minyak goreng, dan bawang putih, aduk rata. Lumuri ikan dengan rendaman dan diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
4. Siapkan bara api atau wajan antilengket. Panggang ikan hingga matang kedua sisinya, angkat.
5. Penyajian: Siapkan pinggan, tata ikan, tuangkan sausnya, taburi peterseli cincang. Lengkapi dengan kentang goreng, wortel, bayam, dan tomat.
6. Sajikan hangat.

Suka Resep Ini? Share Yuk!