Kreasi masakan kali ini adalah cara memasak tumisan daging sapi giling dengan bumbu parutan kelapa. Menu ini dapat menambah variasi di rumah untuk mengolah masakan berbahan daging dengan cita rasa gurih dan lezat, berketapatan pada kesempatan ini menggunakan daging sapi giling.
Bahan dan bumbu :
- 150 gram daging sapi giling
- 100 gram kelapa parut
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 3 buah cabe rawit, iris halus
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sdm gula merah, iris halus
- ½ sdt merica/lada hitam bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- garam dan penyedap secukupnya
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit bakar
- 1 cm kencur
- 1 bh kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 bh cengkih
- Panaskan minyak, setelah cukup panas masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum.
- Masukkan daging giling dan bahan-bahan lainnya kelapa, cabe rawit, daun jeruk, gula merah, merica, pala, garam dan penyedap. Aduk dan masak sampai matang, angkat dan siap untuk disajikan.