Resep Kopi Tahlil Khas Pekalongan Asli Enak. Minuman kopi tahlil enak ini memang minuman khas dari kota pekalongan dan sudah menjadi tradisi di masyarakat pekalongan. Kopi Tahlil adalah minuman nikmat, penambah semangat, dan perekat persaudaraan antar masyarakat pekalongan. Pembahasan news artikel mengenai kopi tahil akan dibahas tuntas dibawah ini.
 |
| Gambar Kopi Tahlil Kaskus |
Kopi Tahlil, merupakan akulturasi budaya arab di Pekalongan. Karena warga di Pekalongan terdiri dari berbagai keturunan, yang terbesar adalah jawa dan arab. Makanya tidak aneh jika kita melihat banyak wajah-wajah arabian di daerah Pekalongan. Akulturasi itu juga membawa kebiasaan-kebiasaan agamis seperti acara tahlilan.
Kopi Tahlil ini merupakan minuman yang awalnya dipakai untuk suguhan orang diacara dunia tahlilan atau saat peringatan orang meninggal kalau orang Islam. Lambat laun kopi tahlil dijadikan bisnis kuliner di kota Pekalongan. Kopi ini bukan sembarang kopi, terdapat bahan rempah-rempah yang di racik dan disedu dalam kopi.
News Kopi tahlil biasanya disantap dengan makanan pendamping seperti mendoan, kacang goreng atau ketan kinco. Harganya sangat terjangkau, hanya denganRp 2.000,- atau Rp 3.000,- (pakai susu kental manis), kita bisa menikmati hangatnya Kopi Tahlil pas mantap di malam hari, apalagi sambil nongkrong dan berdisuksi bersama tema-teman forum.
RESEP KOPI TAHLIL
BAHAN :
- 3 L air
- 20 butir cengkih
- 10 cm jahe
- 10 cm kayu manis
- 9 butir kapulaga
- 7 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
- ½ butir pala
- 200 g gula merah, sisir halus
- 100 g kopi bubuk
- Rebus semua bahan, kecuali gula merah dan kopi bubuk, hingga mendidih. Kecilkan api, masak selama 2 jam.
- Masukkan gula merah, masak hingga gula larut. Angkat. Masukkan kopi, aduk rata.
- Sajikan panas untuk 6 gelas.