Renyah, resep seperti biasanya...
Uda lama ga bikin & ga makan pisang molen, enak banget, apalagi kulit pinggirnya renyah, resep uda perna saya share disini
Rasanya renyah, tanpa baking powder, sebab bukan cake/bolu....jadi jangan pake baking powder ya....
Resep : Sajian Sedap
By : Fah Umi Yasmin
Bahan-bahan/bumbu Pisang Molen :
250 gram tepung terigu protein tinggi { pake yg biasa bisa }
65 gram gula tepung { 2,5 sdm munjung gula pasir }
1 sendok teh baking powder { ga pake, sebab bukan cake/bolu }
65 gram margarin { 60 gr }
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan air es { 45 - 50 ml } kalo 1sdm ga bisa dibentuk
1/4 sdt garam tambahn dari saya
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
8 buah pisang uli, dipotong panjang 5 cm, dibagi empat bagian memanjang { saya pisang india 1 buah potong jadi 8 / 9 }
100 gram keju cheddar, dipotong panjang 5x 1/2 x 1/2cm { ga pake}
Cara membuat Pisang Molen :
1.Ayak tepung terigu, gula tepung.
2.Masukkan margarin dan telur. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan air es. Uleni sampai rata. Diamkan 15 menit. { langsung gilas }
3.Giling adonan di gilingan mi dari ketebalan paling besar. Mulai dari no.1 sampai no. 6. Tiap ukuran dilakukan 2-3 kali menggiling. { pake kayu/botol aja, ambil segenggam kcl panjangkan gilas }
4.Potong lebar 1cm memanjang. { sy 3-4 cm, sbb kl 1cm pas digoreng kluar pisangnya, jd yg dililit 1/2nya dr lebar }
5.Lilitkan di pisang dan keju yang diletakkan berdampingan.
6.Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
{ kalo saya goreng dengan api kecil sampai terapung, kalo uda terapung baru pake api sedang, biar pisang & kulitnya matang }.