Bahan Ekado :
1 ekor ayam cincang ukuran kecil
Kulit kembang tahu (buat bungkusan dagingnya)
1/4 kg sagu tani
24 biji telor puyuh
Daun bawang (buat iket ekadonya). Klo ga diikat jg gpp
4 buah telor ayam
5 sdm minyak goreng
Bumbu halus Ekado :
2 siung baput
1 sdm minyak wijen
1 sdm saos tiram
Garam secukupnya
Cara buat Ekado :
Campur daging cincang, telor ayam n minyak goreng lalu belender. Sisihkan. Campurkan dengan sagu tani. Tambahkan bumbu halus, saos tiram, minyak wijen n garam. Aduk2. Jika sudah.. Bungkus dengan kulit kembang tahu. Sisipkan telor puyuh. Bentuk seperti gambar diatas. Bisa diikat pakai daun bawang. Atau direkatkan aja dgn tangan. (Akan nempel sendiri krn adonannya.)