Selamat siang bunda...bikin cake lagi yuukk...hr ini sy buat cake mocca coklat kukus...sy kreasikan dgn dibuat berlapis2 biar tampilannya menarik...
Yuuukk dicoba bun...
(Resep by NCC)
Bahan CAKE MOCCA KEJU KUKUS :
6 butir telur
250 gr gula pasir
200 gr tepung terigu
175 ml santan kental
1 sdt emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder (tambahan)
Pasta mocca secukupnya
Bahan tambahan CAKE MOCCA KEJU KUKUS :
100 gr keju parut, bagi 2 bagian
Parutan DCC secukupnya
Butter cream secukupnya
Cara buat CAKE MOCCA KEJU KUKUS :
- Siapkan loyang 20x20 (sy pakai uk 22x22) beri alas kertas roti dan oles dgn margarin. Sisihkan.
- Kocok telur, gula, vanili dan garam hingga mengembang dan berjejak kira2 15 menit.
- Campur tepung terigu dan bp. Ayak dan masukkan ke dalam adonan sedikit2 sambil diaduk rata.
- Tuang santan kental sedikit2. Aduk merata menggunakan spatula.
- Bagi adonan menjadi 5. Tiga bagian beri pasta mocca secukupnya. 2 bagian biarkan putih.
- Tuang 1 bagian adonan mocca ke dalam loyang. Kukus selama 10 menit. Tuang 1 bagian adonan putih, kukus selama 10 menit. Beri parutan keju di atasnya. Tuang kembali 1 bagian adonan mocca, kukus 10 menit. Tuang kembali sisa adonan putih, kukus 10 menit dan beri parutan keju di atasnya. Tuang kembali sisa adonan mocca lalu kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. Hias sesuai selera.