Resep Sayur Daun Singkong Santan Ikan Teri Petai/Pete Pedas Asli Enak. Ada yang menyebut masakan sederhana ini dengan gulai daun singkong teri masak kuah santan. Untuk selera rasa pedas, campur ikan teri jengki baik itu teri medan, teri palembang, atau teri nasi tergantung selera Anda bahkan bisa pakai ebi udang halus atau rebon, begitu juga dengan campuran petai/pete itu juga opsional, kebetulan di makanan ini saya memberikan petai alias petay supaya lebih mantap. Ada juga yang memasak daun singkong tanpa santan tetap lezat kok. Sedangkan khas minang Padang biasanya rasanya lebih pedas. Baca Juga Artikel Menarik : Resep Buntil Daun Singkong
 |
| Gambar Sayur Daun Singkong Santan Teri Petai Pedas |
Sayur daun singkong atau gulai singkong adalah termasuk macam-macam jenis masakan rumah tengga atau resep masakan sehari-hari yang biasa kita makan untuk melengkapi koleksi menu makanan untuk sehari-hari kita. Tentu sayur daun singkong ini juga akan memenuhi keperluan nutrisi dan gizi tubuh kita. Berikut resep lengkap sayur daun singkong teri pedas petai yang Anda bisa coba di rumah dengan bikin sendiri dengan mudah dan praktis.
RESEP SAYUR DAUN SINGKONG TERI SANTAN
BAHAN :
- 2 ikat daun singkong
- 2 sendok makan teri medan, goreng agak kering
- 2 papan petai, buka kulit, belah dua
- 750 ml santan siap pakai
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Gula pasir secukupnya
- Garam halus secukupnya
- 12 buah cabai merah, biar pedas bisa tambah lagi bila mau
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit biar agak kuning kuahnya
- Rebus daun singkong hingga matang, angkat, tiriskan.
- Potong-potong daun singkong, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Tuang santan, masak hingga mendidih. Masukkan daun singkong, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang.
- Masukkan teri goreng dan petai, aduk rata. Angkat.
- Sajikan.