Resep Cara Membuat Urap Dan Bumbu Urap Sayur | Resep Buntik - Siapa yang tak kenal dengan masakan yang khas dari Jawa ini. Ya, urap atau biasa banyak orang menyebutnya dengan sebutan urab atau urap-urap merupakan jenis hidangan salad yang berupa sayuran, di masak dengan cara di rebus yang kemudian di campur dengan kelapa parut yang di beri bumbu sehingga akan memberi cita rasa yang khas Jawa.
Bagi buntik yang vegetarian atau yang suka sayur-sayuran, urap ini patut di coba. Karena bahan atau bumbu urap atau urap-urap sayuran ini tidak mengandung daging sama sekali, jadi pas buat buntik yang tidak suka daging. Di tambah lagi bahan-bahan untuk membuat urap sangat mudah di dapat di sekitar lingkungan buntik.
Selain itu, urap juga menjadi salah satu bahan pelengkap yang wajib dihidangkan bersama dengn nasi tumpeng, sebagai syarat bagian dari sajian lengkap dalam nasi kuning Jawa. Bagaimana resep cara membuat urap dan bahan bumbu urap sayur yang enak versi resepbunda.platechno.com ?
 |
| Urap Sayur |
Resep Cara Membuat Urap Dan Bumbu Urap Sayur
Bahan-bahan :
- 3 buah wortel, potong panjang, rebus
- 5 lembar daun kol, potong, rebus
- 15 batang kacang panjang, potong, rebus
- 200 gr taoge, rebus
- 200 gr daun bayam, rebus
- 1/2 butir kelapa muda, parut memanjang
Bahan bumbu urap : (haluskan)
- 4 buah cabe merah besar
- 3 siung bawang putih
- 5 cm kencur
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
Cara membuat urap sayur :
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dalam wajan tanpa minyak goreng. Aduk hingga harum dan kering.
- Campurkan sayuran rebus dengan bumbu tadi. Aduk rata. Sajikan.
Hemm,, urap sayur kini sudah bisa buntik nikmati bersama keluarga. Bagi buntik yang mau menjadikan urap ini sebagai cemilan bisa ditambahkan dengan kerupuk atau emping, lebih nikmat. Terima kasih sudah membaca resep cara membuat urap dan bumbu urap sayur ini. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.