Resep Pepes Tempe

Nah, resep yang satu ini memang terbuat dari tempe tapi dijamin Anda tidak akan bosan sebab tempe kali ini diolah menjadi pepes. Resep pepes tempe dapat menjadi salah satu alternatif cara mengolah bahan makanan berupa tempe

Bahan :

350 gr tempe putih

3 buah cabe merah ( potong-potong )

20 lembar daun kemangi segar

daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

2 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 batang serai iris tipis terlebih dahulu

3 cm kencur

cabe rawit secukupnya

gula secukupnya

garam secukupnya

penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Pepes Tempe Pedas :

tempe dihaluskan terlebih dahulu

masukkan cabe merah yang sudah dipotong-potong dan daun kemangi yang sudah dicuci bersih

tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu diaduk sampai tercampur rata

siapkan satu lembar daun pisang lalu ambil setiap 3 sendok makan tempe yang sudah dicampur dengan bumbu

bungkus dan gulung memadat dengan daun pisang kemudian ujung-ujungnya disemat dengan sapu lidi yang sudah dipotong lancip atau dengan tusuk gigi ( lakukan sampai habis )

panaskan kukusan lalu pepes tempe dikukus selama 25-30 menit sampai daun pisang layu dan berwarna kecoklatan

angkat dan pepes tempe pedas siap disajikan