Bahan bahan masakan udang
- 750 gr udang sedang, kupas sebatas ekornya
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt bumbu kaldu instan
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 cabai merah besar, iris serong
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu udang
- 1 sdm kecap ikan
- 100 cc air
- 1 sdm madu
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdm cabai bubuk
- garam secukupnya
Cara membuat resep masakan udang
- Aduk rata tepung maizena, kaldu instan bubuk, telur dan aduk rata. Masukkan udang dan aduk rata.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng udang dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah, serai, daun jeruk dan aduk rata.
- Masukkan bumbu dan masak sampai mendidih. Terakhir masukkan udang dan masak sebentar saja. Angkat dan sajikan.