Kentang sering dimakan dalam porsi kecil atau dengan penggunaan yang hemat dalam hidangan yang lebih besar. Ketika menjadi tepung, kentang putih memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. MPR kali ini mencoba mempublikasi resep masakan berbahan kentang. Salah satunya adalah Resep Masakan Kentang Sosis Saus Kari. Bagi Anda pecinta makanan ringan, silahkan dicoba resep berikut ini dan semoga bermanfaat.
Bahan :
Bahan Saus Kari :
- 1 kg kentang, kupas, potong dadu 2 cm
- ½ sdt garam
- Air untuk merebus
- ¼ buah bawang bombay, cincang halus
- 1½ sdm air jeruk lemon
- 175 ml mayones
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm peterseli cincang
- 4 buah bratwurst sapi, iris setebal 1 cm
Bahan Saus Kari :
- 1 sdm minyak sayur
- ¼ buah bawang bombay, cincang halus
- 8 sdm saus tomat, siap pakai
- 2 sdm saus cabai, siap pakai
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm kari bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- Rebus kentang bersama garam hingga matang dan empuk, angkat, tiriskan.
- Aduk bawang bombay dan air jeruk lemon hingga rata. Tambahkan mayones, merica, garam, gula pasir, dan peterseli, aduk rata.
- Tambahkan kentang rebus, sosis, dan saus hingga rata. Masukkan ke dalam loyang aluminium individual bentuk bulat ukuran 200 ml yang sudah diolesi mentega hingga hampir penuh.
- Panggang dalam oven panas suhu 160° C selama 10 menit, angkat.
- Saus Kari: Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tomat, saus cabai, merica, kari, gula, dan garam, aduk rata. Angkat.
- Sajikan kentang dan saus kari.
