Resep Tiga Bumbu Dasar Praktis : Bumbu Dasar Merah, Putih, dan Kuning

Menyiapkan bumbu dasar adalah salah satu trik cerdas untuk menghemat waktu memasak. Bisa disimpan selama sepekan di dalam kulkas, bahkan sebulan di dalam freezer. Yuk buat bun!

BUMBU DASAR PUTIH
Masakan : Dapat digunakan padam makanan gudeg, terik daging, bobor, tempe bacem, dan opor ayam. Resep-resep yang juga menggunakan bumbu dasar putih :

Resep Ayam Panggang Manis
Resep Babat Gongso
Resep Sup Kambing
Resep Nasi Bakar Ayam
Resep Opor Daging Istimewa




Resep
Haluskan
14 butir kemiri yang telah disangrai
1 sdm ketumbar butiran yang telah disangrai
22 butir bawang merah
12 siung bawang putih

Tumis dalam 150 mlminyak hingga bumbu matang

BUMBU DASAR MERAH

Masakan : Bumbu dasar merah bisa digunakan untuk sambal goreng, rendang, kering tempe, pepes, sambal bajak, gulai, ayam bumbu rujak, dan aneka balado. Resep-resep yang juga menggunakan bumbu dasar merah adalah sebagai berikut :

Resep Oseng Daging Pedas
Resep Nasi Goreng Cabai Rawit
Resep Sate Lilit Ayam
Resep Sup Buntut Sapi Pedas




Resep 
Haluskan bahan-bahan berikut:
2 sdm ketumbar butiran yang telah disangrai
10 butir kemiri yang telah disangrai
20 buah cabai merah
18 butir bawang merah
10 siung bawang putih
2 sdt terasi, goreng

Tumis semua bumbu halus dalam 150 ml minyak

BUMBU DASAR KUNING

Masakan : Bumbu dasar kuning bisa dijadikan bumbu kari, acar kuning, pesmol ikan, nasi kuning,aneka pepes, maupun ayam goreng. Bumbu dasar kuning juga bisa digunakan di resep-resep berikut :
Resep Kacang Panjang Bumbu Kuning
Rempeyek Renyah dan Lebar


Resep 
Caranya, haluskan
10 butir kemiri yang telah disangrai
20 butir bawang merah
12 siung bawang putih
8 cm kunyit yang telah dibakar

Tumis dalam 150 ml minyak