Resep Nasi Bakar Oncom

Suka Resep Ini? Share Yuk!

Nasi bakar oncom pilihan enak dan praktis buat sarapan, makan siang, sahur, maupun berbuka. Yuk cobain resep dan cara membuat nasi bakar oncom!



BAHAN

NASI 

• 5 sdm minyak, untuk menumis
• 4 piring nasi putih

BUMBU YANG DIHALUSKAN 

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cm kencur
• 200 gram oncom, remas-remas
• Garam dan merica bubuk secukupnya

EMPAL SUWIR

• 500 gram daging gandik, rebus matang, suwir-suwir
• 100 ml santan
• 3 lembar daun salam
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

BUMBU YANG DIHALUSKAN 

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

PELENGKAP 

• Daun pisang, empal, tumis buncis, dan sambal terasi

TABURAN

• Teri asin goreng, dan bawang goreng

CARA MEMBUAT 

1. Nasi: Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan oncom, nasi putih, garam, dan merica bubuk, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat.
2. Empal Suwir: Masak santan bersama dengan bumbu halus, daun salam, dan daging suwir hingga bumbu meresap dan matang. Angkat. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Ambil 2 lembar daun pisang, tata nasi, empal suwir, tumis buncis, dan sambil terasi. Bungkus, panggang hingga daun mengering dan berwarna kecokelatan. Angkat.
4. Sajikan hangat. 

Suka Resep Ini? Share Yuk!