Resep Checkers Cookies / Kue Papan Catur

Suka Resep Ini? Share Yuk!

Bentuknya unik dan menarik seperti papan catur. Ini memang daya tarik utama checkerboard cookies sehingga semua ingin mencobanya. Yuk kita buat resep checkerboard cookies.



BAHAN

• 240 gram mentega tawar
• ¾ sdt garam
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula halus
• 1 butir telur
• 1 sdm ekstrak vanili
• 2 sdm cokelat bubuk
• 1 putih telur untuk mengoles

CARA MEMBUAT

1. Dengan sendok kayu, campur mentega, garam, tepung terigu, dan gula sampai membentuk adonan yang berbutir-butir. Beri telur dan vanili, aduk rata. Bagi adonan menjadi ½ putih dan ½ cokelat (lebihkan takaran cokelat bubuk bila perlu). Untuk variasi A, 2/3 cokelat dan 1/3 putih untuk variasi B. Gilas berbentuk balok persegi panjang, bungkus kertas roti dan simpan dalam lemari es.
2. Susun balok sesuai pola yang diinginkan, rekatkan antar kedua adonan (putih-cokelat) dengan putih telur. Bungkus dan simpan di lemari es, setelah agak keras, potong lagi menjadi 2 atau 3 bagian sesuai pola variasi yang diinginkan, rekatkan, simpan dalam lemari es. Setelah agak keras, iris tebal ±5 mm. susun dalam loyang dan panggang dalam oven 175 derajat celcius selama 20-25 menit hingga matang.

NOTE: Bungkus dan simpan sebentar adonan di lemari es setiap Anda selesai melakukan langkah 1-4, karena adonan yang keras (dingin) lebih mudah dikerjakan. Gunakan kuas untuk menyapukan putih telur agar rata.
Khusus variasi B, gilas lagi sisa 1/3 adonan cokelat setebal ±1 cm hingga lebar dan panjangnya cukup untuk membungkus.


Suka Resep Ini? Share Yuk!