Bahan Terong Goreng Abon
- Terong ungu 2 buah, potong setebal 1/2 cm dan rendam air garam
- Tepung terigu protein sedang 150 gram
- Tepung beras 50 gram
- Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Air 75 ml
- Minyak goreng 500 ml
- Abon ayam 50 gram
Cara Membuat abon terong
- Campur terigu, tepung beras, kaldu ayam bubuk dan garam. Tuang air sambil diaduk hingga rata.
- Panaskan minyak, celupkan terong ke dalam adonan tepung dan goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Atur terong goreng tepung dalam piring saji, taburi atasnya dengan abon. Sajikan.
Untuk 4 porsi