Bahan sambal lado
- Tomat hijau 6 buah dipotong dadu
- Cabe hijau 12 buah
- Cabe rawit hijau 8 buah
- Bawang merah 12 butir
- Bawang putih 4 siung
- Daun jeruk purut 10 lembar, diiris halus
- Garam 1 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1/4 sendok teh
- Air 2 sendok makan
- Air jeruk nipis 2 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
Cara membuat sambal lado
- Kukus tomat hijau, cabe hijau besar, cabe rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih + 5 menit. kemudian angkat lalu tumbuk kasar.
- Panaskan minyak. Tumis sambal tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum. setelah itu tambahkan garam, dan gula pasir. Tambahkan air aduk sambal hingga matang dan angkat.
- Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Sajikan.
resep ikan mas bakar bumbu merah