Bahan sambal matah
- Bawang merah 8 butir, diiris halus
- Bawang putih 3 siung, diiris halus
- Cabe rawit merah 12 buah diiris halus
- Terasi 1 sendokk teh, dibakar
- Daun jeruk 3 lembar, diiris halus
- Serai 2 batang, ambil yang bagian putihnya setelah itu diiris halus
- Garam 1/4 sendok teh
- Gula pasir 1/4 sendok teh
- Air jeruk nipis 1 sendok makan
- Minyak goreng 4 sendok makan setelah itu panaskan
Cara membuat sambal matah
- Campurkan dan aduk rata bawang merah, bawang putih, cabe rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan jeruk nipis sambil diremas-remas.
- Tambahkan minyak yang sudah dipanaskan lalu aduk sambal hingga rata.
- Sajikan.