Bahan Udang Gulung Goreng Spesial
- 4 lembar kulit tahu yang bisa dilipat dan tidak kering
- Minyak goreng/minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng
Bahan isi Udang Gulung Goreng Spesial
- 2 sdm bawang putih dan bawang merah goreng, lalu ulek halus
- 500 gr udang, kupas kulitnya dan cincang
- 100 gr tepung tapioka/kanji
- 1 bungkus Royco Ebi
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 1 butir putih telur
- 1 sdt gula pasir
Bahan untuk celupan Udang Gulung Goreng Spesial
- Campur hingga rata 1 kuning telur, sedikit garam dan sedikit lada, tambahkan 50 ml air
Cara membuat/menyajikan Udang Gulung Goreng Spesial
- Campur seluruh bahan isi
- Letakkan 1 lembar kulit tahu( + 20x20 cm), taruh 1/4 adonan udang, ratakan diseluruh permukaan lalu gulung. Lakukan hingga selesai, lalu kukus 30 menit
- Diamkan sampai dingin lalu potong-potong agak menyerong tebal 1 cm atau sesuai selera. Celupkan kedalam bahan pencelup lalu goreng hingga kuning keemasan
TIPS: Sajikan dengan sambal botol campur dengan saus tomat ( 3 sdm sambal botol + 1 sdm saus tomat )