Bahan sambal terasi
- Cabe merah keriting 8 buah
- Cabe rawit merah 12 buah
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 4 siung
- Tomat 2 buah
- Terasi 3 sendok teh, dibakar
- Garam 1/2 sendok teh
- Gula merah 4 sendok teh, disisir halus
- Air jeruk limau 3 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat sambal terasi
- Panaskan minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih, cabe merah, lalu cabe rawit hingga setengah layu.
- Tambahkan tomat. Masak hingga layu
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat hingga setengah halus. Masukkan terasi, garam, dan gula merah setelah aduk hingga merata.
- Tambahkan tomat dan air jeruk limau. setelah itu aduk merata.
- Kemas dalam kemasan yang tertutup.