Bahan bahan masakan
- ¼ kg ikan tenggiri
- ½ butir kelapa
- ¼ gelas santan
- (Kira-kira sampai otak-otak bisa dibentuk)
- 1 butir telur ayam
- Minyak goreng
- 1 potong kencur
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 potong lengkuas
- 3 butir bawang merah
- 1 ½ sendok teh garam
cara membuat otak otak
- Parutan kelapa disangrai kering lalu ditumbuk.
- Bumbu digiling, ikan tenggiri diambil dagingnya dan dihaluskan
- Campurkan bumbu, ikan tenggiri dan kelapa tumbuk, telur dan santan.
- Bentuk otak otak dan pipihkan, lalu digoreng.
- resep otak otak ikan siap untuk disajikan