Resep Cilok Goreng Renyah Asli Enak. Cilok adalah singkatan Aci di colok kudapan ini aslinya berasal dari bandung yang termasuk jajanan favorit dan terkenal di Jawa Barat. kudapan sunda khas Bandung ini kebanyakan direbus atau dikukus seperti resep cilok bandung kemudian diberi pelangkap bumbu kacang/kuah kacang atau saus kacang tanah/sambal kacang. Bentuknya pun basah. Tapi Cilok yang kita masak ini yaitu kering, karena cara membuatnya digoreng pakai telur setelah dikukus dan diberi tusuk sate. Cara makannya di olesi sambal bumbu bubuk cabe pedas kemudian di celupkan ke bumbu kacang.
 |
| Gambar Cilok Goreng Telur Renyah |
Sekarang cilok goreng pakai telor (BACIL) bakso cilok sudah mulai ngetop dan terkenal karena rasanya lebih enak dibanding cilok kukus atau rebus, walaupun di goreng cilok tetap empuk dan lembut dimakan serta renyah rasanya. Salah satu yang terkenal adalah penjual cilok goreng borma setiabudi, lembang dan ncc. Bagaimana Ingin mencobanya?, silahkan praktekkan resep dibawah ini.
RESEP CILOK GORENG TELUR
BAHAN :
- 50 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 150 ml air panas
- 250 gr tepung sagu
- 2 sendok makan bubuk kaldu
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 150 gr kacang tanah, goreng
- 8 buah cabai merah
- 2 sendok makan gula merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan larutan air asam jawa
- 100 ml air
- Garam secukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Campur tepung terigu dan tepung sagu, tambahkan bumbu bubuk dan aduk-aduk hingga rata.
- Pecahkan telur, masukkan ke dalam tengah adonan campuran tepung, uleni dengan air panas yang dituang sedikit demi sedikit hingga kalis.
- Ambil satu sendok teh adonan, bentuk bulatan, goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Sambal kacang: Haluskan kacang tanah beserta bahan dan bumbu lainnya, tumis dengan sedikit minyak, tuang air, tambahkan garam secukupnya. Masak hingga matang.
- Sajikan cilok goreng dengan sambal kacang.