Bahan-bahan/bumbu-bumbu Pindang Serani Dari Jepara :
2 ekor (800 gram) ikan bandeng, dipotong 3-4 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
10 buah bawang merah, diiris
4 siung bawang putih diiris 2 batang serai diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, diiris
4 cm kunyit, dibakar, diiris
2 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1.000 ml air
Cara Pengolahan Pindang Srani :
Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
Rebus air, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe, dan kunyit sampai harum.
Masukkan ikan bandeng, tomat, garam, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap dengan api kecil.
Demikianlah tadi Resep masakan Pindang Serani yang kami sajikan,semoga bisa menjadi ide kreasi anda dalam menyajikan masakan untuk keluarga anda. Selamat mencoba