masakan habang sapi kalimantan

Bahan masakan

• ½ kg daging sapi
• 1 potong kunyit
• 4 buah cabe merah (dihaluskan)
• 4 buah cabe hijau (dipotong-potong)
• 4 buah cabe merah (dipotong-potong)
• 6 buah kemiri
• 3 siung bawang putih
• 3 batang daun bawang
• ½ sdt terasi dan garam secukupnya

Cara memasak habang khas banjar

1. Daging sapi direbus, dipotong tipis-tipis lebar.
2. Bumbu digiling dan ditumis dengan irisan daun bawang.
3. Masukkan irisan daging dalam tumisan dengan ditambah 1 gelas air.
4. Bila daging sapi sudah empuk masukkan potongan cabe. Sampai cabe menjadi layu.