Bahan rendang
- 1 kg daging rendang potong 5 x 5 x 2 cm
- 150 gr kacang merah
- 2 btg serai
- 5 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun kunyit
- 2 pt asam kandis
- 2 ltr santan dari 4 butir kelapa tua
Bumbu halus rendang
- 250 gr cabai merah
- 15 btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 5 cm lengkuas
Cara membuat rendang
- Rebus bumbu dan santan encer, daging, daun kunyit, serai, dan daun jeruk, sambil sekali-sekali diaduk.
- Setelah agak kering tambahkan kacang merah, santan kental dan asam kandis, aduk hingga rendang kering dan matang.
resep rendang ini sangat enak dan sedap yang dapat mengenyangkan perut anda!
