Kemarin pak Abdul Aziz minta di bikinin roti..
Bekal buat ke kebun kurma ma temannya..
Resep sama kaya biasanya bunda..
Udah berkali kali saya pake resep ini..
Hasilnya lembut karena di uap dulu sebelum di oven..resep dari bunda gruop #Senior..
Makasih yg punya resep..
Resep roti manis metode uap:
Ini resep aslinya..
250gr tepung cakra
50gr tepung segitiga
1sct susu bubuk
1sct ragi instan(larutkan dgn sedikit air hangat)
75gr gulpas
50gr butter/mentega
200cc susu cair(susu evaporasi)
3kuning telur
Cara buat roti manis metode uap :
Cmpur tepung,gulpas,susu bubuk&ragi instan yg telah dicairkan.
Kemudian tmbahkan butter,susu cair&kuning telur, (tmbhkn susu cair sdikit2 saja)
Uleni hingga kalis, lalu diamkan kurleb 30menit hingga mengembng.
Stelah mengembang kempiskan adonan bagi menjadi beberapa bagian, y
menurut selera..
Setelah terbagi menjadi bberapa adonan diamkn kembali 30menit.
Saya di isi coklat bund..
*metode uap*
Disela sela menunggu roti ngembang panaskan kukusan yg telah diisi air, rebus hingga mendidih, setelah mendidih matikan api keluarkan uapnya.. buka tutup kukusan hingga tdk ada uap.
Lalu masukkan roti yg sudah didiamkan kedlm kukusan(ingat kukusan dlam keadaan tidak diatas kompor)
Tutup kukusan biarkan 15menit
Lalu oven dengan api sedang..
Setelah matang oles dengan susu yg dicmpur mentega cair...
Kalau saya di olesin mentega sja bund..