Bahan-bahan:
1. Daging sapi atau daging ayam giling 600 gram
2. Minyak goreng atau minyak apa saja yang tidak beraroma 100 mililiter
3. Es serut atau es batu yang dihancurkan 150 gram
4. Tepung Tapioka atau sagu 3 sendok makan
5. garam 1 sendok teh
6. merica bubuk 1/2 sendok teh
7. ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
8. bawang putih cincang 1 sendok makan
9. putih telur 1
Cara Membuat:
* Pertama-tama campur daging ayam atau daging sapi dengan es serut dan garam, aduk hingga rata. lalu masukan minyak, aduk kembali hingga rata.
* Setelah itu campur semua bumbu, tepung tapioka atau sagu, putih telur dan sisa es serut, aduk rata.
* Selanjutnya masukan adonan ke dalam plastik segitiga, tekan-tekan dan usahakan jangan ada rongga udara.
* Kemudian semprotkan adonan ke dalam casing sosis atau plastik es hingga adonan habis.
* Ikat dengan benang atau rapiah setiap 10 cm atau sesuai selera.
* Didihkan air, taruh kedalam wadah lalu biarkan sebentar kira-kira 1 menit, baru deh masukan adonan sosis ke dalam air panasnya dan biarkan selama 15-20 menit, angkat.
* Jika sudah, lansung celupkan sosis ke dalam air dingin atau air es agar bentuknya tidak berubah, tiriskan. guntig ikatannya lalu tunggu hingga dingin. baru deh masukan sosis ke dalam wadah tertutup dan simpan di frezzer.
Sosis Sehat Sapi Atau Ayam Sehat Sendiri siap disajikan.
Selesai, penggunaan minyak goerng disini bertujuan agar adonan sosis tidak lengket dan kalis. jika anda membuat sosis utuk anak-anak, anda dapat mengunakan eloo atau canola oil agar lebih aman dikonsumsi. selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan resep sosis ayam atau sapi yang kami bagikan.