Bahan:
4 butir telur besar
400 g tomat segar (dipotong-potong tipis)
1/2 sdt Garam
lada bubuk secukupnya
1 sdt gula
2 sdm air
1/4 sdt minyak wijen
3 sdm minyak goreng
3 batang daun bawang cincang
Cara membuat:
Kocok telur hingga berbusa. Tambahkan garam, minyak wijen, , bubuk lada, kocok kembali agar tercampur rata. Sisihkan.
Panaskan wajan dengan 2 sendok makan minyak goreng. Masak campuran telur ke dalam wajan, ratakan. Orak arik telur hingga matang, sisihkan.
Bersihkan wajan dan panaskan 1 sendok makan minyak goreng. Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan dan tumis. Tambahkan gula dan air ke dalam tomat. Tutup dan biarkan matang selama sekitar 30 detik. Tambahkan telur dan bawang cincang ke dalam tomat, tumis selama 30 detik atau lebih, hidangkan segera.