Donat Kentang Bogasari ala Chef Yoko

Suka Resep Ini? Share Yuk!

Donat kentang bisa jadi pilihan yang tepat untuk kudapan teman minum kopi dan teh. Cara membuat kue donat itu mudah dan gak pake ribet! Seperti resep donat kentang bogasari ini :) Coba yuk!

BAHAN DONAT KENTANG BOGASARI ALA CHEF YOKO

• 500 gram tepung terigu cakra kembar
• 6 gram ragi instan
• 225 gram air
• 60 gram gula pasir
• 5 gram garam
• 50 ml susu cair 
• 3 butir kuning telur
• 1 gram baking powder
• 37 gram susu bubuk
• 100 gram kentang kukus
• 30 gram margarin

CARA MEMBUAT DONAT KENTANG BOGASARI ALA CHEF YOKO

1. Campur tepung terigu dengan ragi, gula pasir, susu bubuk, daan baking powder. Aduk hingga merata. 
2. Lalu masukkan susu cair, kuning telur. Aduk hingga adonan sedikit berbutir dan menggumpal. Masukkan air sedikit demi sedikit lalu masukkan kentang kukus. Hingga adonan menggumpal.
3. Setelah menggumpal masukkan margarin dan garam. Aduk hingga adoanan benar-benar menggumpal dan tidak ada buliran terigu. Setelah menggumpal uleni adonan hingga kalis.
4. Timbang adonan seberat 60 gram. Lalu bentuk bulat adonan, tutup adonan dan diamkan selama 10 menit.
5. Setelah 10 menit. Ambil adonan donat dan tekan hingga bentuknya menipis. Cetak donat dengan cetakkan. Masukkan ke dalam loyang yang telah di taburkan terigu. Lalu diamkan selama 1 jam.
6. Goreng donat dalam keadaan minyak sudah panas. Goreng hingga donat matang merata. Angkat dan tiriskan.
7. Setelah donat dingin bisa dimasukkan ke dalam coklat masak putih dan dark coklat sebagai topping. Sajikan. 

Suka Resep Ini? Share Yuk!