Resep Nasi Liwet Spesial

Sekali-kali bikin nasi liwet, yuk.Tak perlu memasak hidangan yang lain karena lauknya sudah komplet. Sajikan sebagai makan siang di hari Minggu.Seluruh keluarga pasti menyukainya.

Bahan Nasi Liwet:

• 400 gram beras
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok teh garam
• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Ayam Suwir:

• 1/2 ekor ayam, potong 2 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil putihnya,
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 3 butir kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap:

• 4 butir telur pindang
• 4 sendok makan sambal bajak

Cara membuat NASI LIWET:

• Nasi liwet, rebus beras, daun salam, serai, garam dan santan sampai mendidih. Tutup panci.
• Kecilkan api. Masak sampai matang sambil sesekali di aduk. Angkat. Aduk-aduk.
• Ayam suwir, aduk rata semua bahan dan bumbu halus. Masak sambil diaduk sampai matang.
• Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya.
• Rebus kembali sisa bumbu sambil diaduk sampai kental.
• Sajikan nasi liwet dengan ayam suwir, bumbu santan, dan pelengkapnya.
• Untuk 5 porsi

Itulah beberapa tips menarik dan mungkin belum anda tahu, jika demikian, perlulah anda mencoba resep kali ini tentang Resep Memasak Nasi Liwet Spesial.