Kreasi olahan oreo biskuit, resep puding coklat susu lapis puding oreo busa yang sama-sama mudah dan berbahan sederhana dapat menjadi menu penutup yang enak dan lembut. Puding yang terbuat dari bahan agar-agar bubuk instan merupakan pilihan variasi puding yang sangat praktis untuk dibuat.
Adapun variasi cara simpel membuat puding coklat kali ini, yaitu puding coklat dari campuran agar-agar, air, bubuk coklat dan susu serta tambahan kuning telur supaya lebih gurih (bisa 1, 2 atau 3 kuning telur tergantung selera). Sedangkan lapisan puding oreo dengan tambahan putih telur menjadikan tekstur puding yang lembut ibarat busa.
RESEP PUDING COKLAT OREO
Bahan puding coklat :
- 1 bungkus agar-agar warna coklat
- 20 gram coklat bubuk
- 125 gram gula pasir
- 800 ml susu cair
- 1 sachet (1/2 sdt) vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 3 butir kuning telur dikocok lepas
Bahan puding oreo :
- 1 bungkus agar-agar putih
- 125 gram gula pasir
- 400 ml susu cair
- 3 butir putih telur
- 9 keping oreo, pisahkan cream lalu remuk-remukkan (tergantung corak yang diinginkan)
CARA MEMBUAT PUDING COKLAT OREO
- Campurkan semua bahan puding coklat dalam panci kecuali kuning telur, aduk rata hingga tidak ada yang bergumpal lalu didihkan sambil diaduk-aduk. Setelah larut dan mendidih, ambil 1 sendok sayur adonan lalu tuangkan ke dalam kocokan telur, aduk rata. Masukkan lagi ke dalam panci sambil terus diaduk-aduk hingga rata, matikan api.
- Taung adonan ke dalam cetakan puding yang sebelumnya sudah dibasahi air, biarkan hingga mengeras.
- Campur dan aduk rata agar-agar, gula pasir dan susu dalam panci, kemudian didihkan sambil terus diaduk hingga mendidih, matikan api.
- Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku, tuang adonan agar-agar tadi sedikit demi sedikit supaya tercampur rata, selanjutnya masukkan biskuit oreo dan aduk rata.
- Tusuk-tusuk sedikit dengan garpu pada permukaan puding coklat yang sudah mengeras, lalu tuang adonan puding oreo di atasnya. Biarkan dingin atau masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras, puding coklat oreo sudah dapat disajikan..
