Cara Membuat Kue Apem Tradisional Khas Jawa

Sebelum membuat kue apem tahukah anda kue apem itu? Tentu tahu lah, Kue apem banyak ditemukan di daerah jawa timur dan jawa tengah. Biasa disajikan pada saat acara kumpul kumpul warga. Hampir setiap Orang menyukai kue ini, rasanya  memang bisa dinikmati semua kalangan dan semua umur. KUe Apem merupakan kue tradisional yang sudah sangat Dikenal di Indonesia sejak sahulu.

Rasanya yang manis dan lembut serta empuknya kue ini, menjadikan Kue apem ini begitu khas. Rasanya hampir mirip cucur dengan sedikit sensasi asam karena ragi yang digunakan. Dahulu kue apem adalah kue yang sering dihidangkan untuk para raja di tanah jawa. Penasaran dengan kue ini, masak kue akan menghadirkan  resep kue apem jawa tradisional ini untuk anda.

Bahan Resep membuat kue apem  :

80gr Tepung kanji
400gr Tepung beras
400gr Santan kental
240gr Santan cair
200gr  Gula pasir
Setengah butir Kelapa muda ( parut dan kukus tambahkan sedikit garam)
Garam secukupnya
1 bungkus Ragi instant Pewarna hijau dan merah secukupnya

Cara membuat kue apem

• Tepung kanji dan tepung beras diampur dengan gula, juga garam hingga merata.
• Tuangkan santan cair,kemudian uleni hingga adonan licin sambil dipukul-pukul selama lebih kurang 15 menit. Taruh tempat yang cukup hangat selama 1 jam.
• Sekarang Santan kental  kita  masukan sambil diaduk sampai licin.
• Panaskan cetakan apem jangan lupa untuk mengolesi dengan minyak.
• Masukkan adonan kedalam cetakan Apem. Untuk adonan cukup 1/4 bagian cetakan agar saat mengembang tidak meluber.
• Yang terakhir kita Kukus selama lebih kurang 30 menit atau sampai kue matang.
• Angkat Kue Apem dan nikmati

kue apem ini bisa menjadi alternatif makanan sehat untuk keluarga karena memang proses pembuatannya yang masih tradisional. Semoga  kue apem tetap ada dan tetap lestari meskipun telah banyak bermunculan berbagai makanan dan kue modern .