Resep Cara Membuat Kue Sus Kering Merdeka

Kue sus atau Roti Sus termasuk jenis kue basah yang memiliki bentuk yang bundar  berisi fla custard. Fla ini biasanya disimpan didalam lemari es, tapi karena fla sendiri berbahan susu biasanya akan mudah basi. Resep Kue sus ini dibuat dengan cara mengocok telur serta mentega bersama gula tak seperti membuat adonan kue bolu atau cookies.

Resep Kue sus sebenarnya berasal dari eropa kalo tidak salah perancis. Namun tapi sudah cukup lama ada dan dikenal di indonesia.Salah satu kue sus yang terkenal adalah kue sus merdeka yang ada dikota bandung sejak tahun 1969.

Aneka Kue sus ini juga tidak menggunakan bahan pengembang. Saat membuat kue sus diperlukan suhu yang panas untuk menghasilkan kue yang baik. Untuk isi fla bisa diisi dengan berbagai rasa sesuai dengan yang kita inginkan.

Kali ini kita coba membuat Kue Sus kering dengan isi krim fla keju dan vanila. dijamin rasa gurih, manis dan asin akan membuat lidah bergoyang. Pertama kita persiapkan bahan adonan untuk membuat kulit kue sus bahan yang kita butuhkan antara lain:

Bahan Membuat Kue Sus Kering 

Tepung terigu 150gr

Telur 4 butir

Gula pasir cukup 1 sdm

Margarin 125 gr

air 200ml

Cara membuat Kue Sus:

• Campurkan gula dan mentega didalam air lalu masak sampai mendidih.
• Tepung terigu dimasukan kemudian diaduk sampai kalis lalu angkat dan kita dinginkan
• Telur dimasukan satu satu sambil dikocok sampai merata.
• Adonan yang telah jadi dimasukan kedalam plastik segitiga, semprotkan adonan pada loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
• Masukan oven panas dengan temperatur 200 C selama lebih kurang 25 menit

Setelah kulit Jadi sekarang kita buat isi fla, fla yang kita buat fla dengan rasa keju maupun Vanila.

Bahan fla vanila Kue Sus:

 kuning telur 2 butir

Tepung Maizena 50 gr

Susu segar 500 ml

Gula pasir 75 gr

Bahan Fla keju Kue Sus:

keju parut 150 gr

margarin atau butter 150 gr

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Cara membuat Fla Kue Sus :

fla vanila : sebagian susu dicairkan bersama tepung maizena, kuning telur dikocok satukan satuakan dengan adonan. Sisihkan adonan. Sisa susu dan gula pasir dimasak sambil diaduk sampai larut. Tuangkan adonan Tepung maizena, aduk secara cepat dan merata, Masak Adonan sekali lagi sampai mendidih.

fla keju : Margarine atau butter kita kocok bersama lada dan garam hingga rata.

Kemudian masukan keju parut, kocok lagi sampai merata.

Fla keju dan Vanila siap di isikan kedalam kue sus. Isikan fla di tengah kulit kue sus yang telah digunting.  sajikan kue sus bersama teman atau keluarga kue sus sudah bisa dinikmati.

Mudah bukan bikin kue sus kering. Demikian resep masak kue sus yang enak dan spesial. Selamat mencoba resep kue sus dan semoga bermanfaat.