Olahan makanan dengan berbahan tape memang memiliki citarasa tersendiri. Tak heran jika penganan dengan berbahan dasar tape masih terus diminati, salah satunya yang sederhana adalah tape goreng.
Bahan :
- 500 gram tape singkong, buang seratnya, haluskan
- 2 sdm susu kental manis putih
- 100 gram cooking chocolate/ coklat masak, potong dadu
- 100 gram keju cheddar, parut
- 100 gram tepung panir
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- minyak untuk menggoreng
- Campurkan tape, keju dan susu hingga rata. Ambil 1 sendok makan adonan lalu pipihkan. Beri isi dengan coklat masak, kemudian bulatkan menjadi berbentuk bola.
- Celupkan bola-bola tape tersebut ke dalam telur kocok, guling-gulingkan ke tepung panir hingga rata ke seluruh permukaannya.
- Panaskan minyak yang banyak, goreng bola-bola tape hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.