Kue tambang sering disebut pula dengan nama kue untir untir merupakan salah satu jenis kue kering goreng yang gurih dan renyah. Bentuk kue ini mirip tali tambang sehingga disebut kue tambang, kue tambang ini cukup istimewa dan enak dijadikan cemilan. Berikut resep membuat kue tambang enak dan spesial.
RESEP KUE TAMBANG ENAK
Bahan – Bahan Membuat Kue Tambang :
Tepung sagu 100 gram
Soda kue ½ sdt
Gula halus 125 gram
Tepung terigu 575 gram
Coklat bubuk 25 gram
Telur 4 butir
Santan 200 cc
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kue Tambang :
- Campurkan tepung sagu , soda kue , gula halus , dan tepung terigu. Aduk sampai rata. Bagi adonan menjadi dua. Tambahkan coklat pada salah satu adonan. Aduk sampai rata dengan adonan.
- Masukkan 2 butir telur dan 100 cc santan pada masing – masing adonan. Aduk – aduk sampai adonan kalis. Diamkan selama 10 menit.
- Tipiskan kedua adonan dan bentuk seperti tali dengan panjang masing – masing 13 cm. Sambungkan kedua ujung adonan. Pilin menjadi bentuk tali. Pertemukan kembali kedua ujung lalu pilin bentuk tali sekali lagi. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Goreng pilinan adonan dalam minyak yang tidak terlalu panas sampai matang. Angkat. Tiriskan minyak. Simpan dalam wadah tertutup.
Bagi anda yang ingin membuat kue yang spesial selain kue tambang ini anda juga bisa mencoba resep kue sus kering atau resep kue kenari. Selamat mencoba resep kue tambang, semoga bermanfaat.