MPR kali ini menyajikan resep Masakan Bebek. Salah satunya adalah Resep Masakan Bebek Kremes. Silahkan simak dan di praktekkan cara membuatnya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Bahan :
Bahan dihaluskan :
Bahan Kremes :
- 1 ekor bebek, potong 4 bagian
- 3 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk purut
- 4 batang serai, memarkan
- 900 cc air
- 2 sendok makan air asam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan dihaluskan :
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang puth
- 5 butir kemiri
- 4 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 cm lengkuas
Bahan Kremes :
- 250 cc santan dari ¼ butir kelapa
- 120 gram tepung beras
- 25 gram tepung sagu
- ½ sendok teh garam
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir kuning telur
- ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
- Rebus bebek dengan bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, air, salam, air asam dengan api kecil hingga matang dan meresap. Angkat. Ambil air bebek sebanyak 250 cc. Dinginkan
- Goreng bebek, dalam minyak panas hingga matang
- Campur bahan kremes dan air bumbu bebek, aduk rata.
- Tuang bahan kremes ke dalam minyak panas, kecilkan api dan kumpulkan bahan kremes. Goreng hingga dan renyah, angkat
- Hidangkan bebek dengan bumbu kremes
