Bubur ketan hitam akan lebih nikmat jika disajikan ketika masih hangat dipagi atau sore hari dengan ditemani segelas teh, namun sebagai bubur yang rasanya manis bubur ketan hitam juga tetap nikmat ketika disantab walaupun sudah dalam keadaan dingin. Mungkin sudah banyak diantara anda yang sudah bisa membuat jenis bubur ini, namun jika ada diantara anda yang belum bisa dan ingin mencoba untuk membuatnya, pada artikel ini kami akan sedikit berbagi tentang cara membuat bubur dari ketan hitam beserta resepnya.
Resep Bubur Ketan hitam
Bahan Saus Santan
- 1/4Kg ketan hitam
- 125 gram gula merah disisir
- 50 gram gula pasir
- 1250 ml air
- 2 lembar daun pandan
- garam secukupnya
Bahan Saus Santan
- Santan encer direbus dengan daun pandan dan garam secukupnya
- Cucilah ketan hitam hingga bersih kemudian rendam didalam air kira-kira 6 jam
- Rebuslah air hingga mendidih kemudian masukan ketan hitam dan pandan dan tunggu hingga empuk
- Jika sudah masukan gula merah, gula pasir dan garam kemudian diaduk hingga larut. Jika merasa masih kurang manis bisa di tambahkan sedikit lagi gula pasir
- Sajikan bubur dengan disiram saus santan.
Mudah bukan, sekarang bubur ketan hitam anda sudah jadi dan siap disantab, jika anda ingin lebih nikmat lagi bisa dipadukan dengan bubur kacang hijau atau juga bisa dengan roti tawar.
