Resep Sapo Ikan Goreng

Suka Resep Ini? Share Yuk!

Resep Sapo ikan goreng yang lezat ini berbahan dasa ikan gurame. Bunda bisa sesuaikan dengan jenis ikan favorit keluarga. Yuk kita coba resep dan cara membuat sapo ikan goreng ini :)



BAHAN 

• 1 ekor ikan gurami berat ± 600 gram
• 5 cm jahe, parut, ambil airnya, campur dengan 2 sdm kecap asin
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah babwang bombai, potong-potong
• 2 cm jahe, memarkan
• 200 ml kaldu ayam
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 5 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 100 gram rebung, potong-potong
• 100 gram jamur shiitake segar
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 batang wortel, potong serong
• 6 potong tahu telur, potong-potong, goreng

CARA MEMBUAT 

1. Siangi ikan gurami dan cuci bersih. Lumuri dengan campuran air jahe dan kecap asin, diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. Goreng hingga matang dan kering dengan minyak panas sedang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan jahe, kaldu, garam, merica, gula, saus tiram, dan saus tomat, aduk dan masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena, aduk rata.
3. Masukkan rebung, jamur, daun bawang, dan wortel, masak hingga matang, tambahkan tahu goreng, aduk rata.
4. Siapkan pinggan, masukkan ikan gurami goreng, tuangkan saus isinya diatas ikan.
5. Sajikan hangat.

Suka Resep Ini? Share Yuk!