Bahan sambal bajak
- Cabe merah keriting 13 buah
- Terasi 1 1/2 sendok teh
- Bawang merah 3 butir
- Tomat 2 buah
- Lengkuas 1 cm, dimemarkan
- Serai 1 batang, dimemarkan
- Daun salam 3 lembar
- Asam jawa 1 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
- Gula merah 3 sendok teh, disisir halus
- Minyak goreng 4 sdm, untuk menumis
- Air 60 ml
Cara membuat sambal bajak
- Haluskan cabe merah setelah itu terasi, bawang merah, dan tomat dengan menggunakan cobek hingga semua bumbu hlus.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai setelah itu daun salam, asam jawa, garam, dan gula merah.
- Tambahkan air. Masak hingga sambal mengering.
- Sajikan.
resep sambal bajak ini sangat enak apabila disantap / dicolek dengan ikan, ayam goreng, dan lain-lainnya!!!!
