Bahan2 :
200 gram tepung beras
150 gram tepung kanji
250 ml santan
Air secukupnya
1 butir telur kocok lepas
8 lembar daun jeruk di iris tipis2
2 sdt garam
1/4 sdt gula
100 gram ikan teri nasi/medan
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
3 kemiri
1/2 sdt ketumbar
3 cm kunyit
Cara membuat:
1. Kocok telur lalu campur dengan bumbu halus dan santan
2. Tuangkan pelan2 ke dalam campuran tepung sambil di aduk2 lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair juga
Lalu tambahkan daun jeruk,gula dan garam dan aduk smp merata
3. Panaskan wajan lalu beri minyak yg agak banyak sampai memenuhi 1/2 isi wajan dan tunggu sampai minyak panas dgn api sedang
4. Masukan ikan teri sedikit2 lalu Tuangkan adonan mengunakan sendok/entong ke pinggir wajan,lakukan berulang kali smp pinggir wajan penuh, lalu siram2 dengan minyak smp rempeyek tidak lengket di wajan dan goreng smp kuning kecoklatan