Resep Kembang Goyang Khas Aceh Asli Enak. Kue Kembang goyang, terkenal juga dengan nama kue kembang loyang atau kue loyang di Sumatera, merupakan salah satu kue kering tradisional nusantara yang popular disajikan sebagai kue lebaran Idul Fitri dihidangkan untuk para kerabat dan tamu yang bersilaturahmi ke rumah.
 |
| Gambar Kue Kembang Goyang |
Kue kembang goyang ini terdiri 2 rasa asin dan manis, kali ini kita membuat kue kembang goyang dengan percampuran dua rasa manis dan asin, sehingga menghasilkan rasa yang enak, renyah dan gurih. kue ini juga ada yang dibuat berwarna-warni, seperti kuning wijen, pink, coklat dan hijau pandan. Cara memasaknya dengan cara di goreng bukan seperti kue kering lainnya dengan cara di panggang di dalam oven.
Sementara bagi masyarakat Bali, khususnya pemeluk agama Hindu, biasanya memakai kue kembang goyang ini sebagai salah satu isi sesajian (sesajen) di hari raya keagamaan mereka.
Sesuai dengan namanya, kue kembang goyang bentuknya menyerupai bunga atau kembang yang sedang mekar. Kembang goyang sendiri merupakan nama sejenis perhiasaan yang dipasangkan di rambut atau sanggul (konde) dan dapat bergerak-gerak/bergoyang karena memiliki pegas. Jika berminat bikin kue ini, silahkan catat atau bookmark resepnya, Jangan lupa berlangganan resep di blog Cara Buat Resep Masakan Jadi Enak.
RESEP KUE KEMBANG GOYANG
BAHAN :
- 100 gr tepung beras
- 35 gr gula pasir halus
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sdm wijen
- Minyak untuk menggoreng
- Mangkok atau wadah untuk adonan dasar kembang goyang
- Cetakan kembang goyang
- Wajan penggorengan
 |
| Gambar Cetakan Kue Kembang Goyang |
- Campur tepung beras, gula pasir, garam dan wijen, aduk sampai merata.
- Tuangkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan.
- Celupkan cetakan ke dalam adonan, kemudian masukkan ke dalam minyak sambil digoyang - goyang sampai kue terlepas dari cetakan.
- Goreng kue sampai matang, kering dan berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat, tiriskan. Kue kembang goyang siap disajikan atau bisa disimpan dalam stoples kedap udara untuk menjaga kerenyahannya agar lebih tahan.