CARA MEMBUAT NASI LIWET SUNDA KOMPLIT

Resep Nasi Liwet Sunda Teri Medan Komplit Asli Enak Banget. Nasi Liwet Lezat ternyata bukan ada di Sunda Bandung saja tetapi ada di Solo juga. Namun kita akan bahas pada artikel selanjutnya supaya tau perbedaan nasi liwet sunda spesial dan nasi liwet solo sederhana, biasanya berbeda di pelengkapnya, misalnya nasi liwet solo asli. Ada yang bilang semakin lengkap semakin spesial. Cara memasaknyapun beragam mulai dengan cara tradisional memakai ketel dimasak menggunakan kayu bakar, kompor minyak, sampai dengan cara modern yaitu dengan rice cooker atau magicom.

Gambar Nasi Liwet Teri Komplit

Jangankan dengan solo atau jawa terkadang antar kota di Jawa Barat terkadang berbeda khas nya, misalkan seperti Bandung dengan bogor, sumedang, tasikmalaya, sukabumi, cianjur, memang beda orang beda selera yang penting tetap happy ngaliwet bersama-sama teman. Ada yang pakai santan dan tanpa santan.

Saya malah sering ngeliwet menggunakan magicom dengan pelengkap ikan peda atau ikan asin jambal roti, labu siam rebus, goreng tahu dan tempe, resep sambal goang pedas atau resep sambal terasi dan kerupuk uyel putih, dan tidak lupa lalapan sayur selada air, timun, dan daun kemanggi. Tambah sayur asem makin Mantap!.

RESEP NASI LIWET LENGKAP

BAHAN :

• 500 gr beras
• 1200 ml santan
• 4 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 iris laos, dimemarkan
• 1 sdm garam

CARA MEMASAK NASI LIWET SPESIAL :

1. Didihkan santan bersama daun salam, serai, laos, dan garam, masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
2. Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk, setelah mendidih dan agak mengental
3. ( cairan tinggal sedikit), kecilkan apinya, masak dengan cara diliwet selama + 1 jam.
4. Masak , sisihkan.

BAHAN PELENGKAP NASI LIWET :

BAHAN BALADO TERI :

• 250 gr teri medan, dicuci bersih
• 50 gr cabai merah
• 2 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT BALADO TERI :

1. Teri digoreng kering, sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis dengan minyak cabai yang telah dihaluskan hingga matang,
4. masukkan ikan teri yang telah digoreng, aduk rata, angkat.

BAHAN AYAM GORENG BACEM :

• 250 gr ayam, dipotong jadi 5 potong
• 200 ml air

BUMBU BACEM :

• 2 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas
• 3 siung bawang putih dimemarkan
• 50 gr gula merah
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM BACEM :

1. Rebus air bersama bumbu bacem, masukkan ayam, dimasak sampai air habis/tinggal sedikit, angkat
2. Ayam digoreng jika akan dihidangkan.

BAHAN SAYUR LALAP :

• Tomat,
•  timun, daun sla, 
• daun kemangi.