Lapis Mocaf Nangka
by: ( Tuti Yuniati Adiwirya )
Bahan Lapis Mocaf Nangka :
- 200 gram Tepung Mocaf ( Tepung Singkong/Ubi Kayu)
- 200 gram gula pasir
- 200 gram nangka diblender dengan 200ml.cc santan kental yang sudah direbus.
- pewarna kuning, ungu
- telur 5 butir
- 1/2 sdt sp
- 1 sdt baking powder
- 150ml.cc minyak goreng
- nangka di potong kecil2 secukupnya. Buat taburan diatas kue
Cara Membuat Lapis Mocaf Nangka :
Olesi loyang dengan minyak, alasi kertas roti. Panaskan didalam kukusan dengan api kecil.
Telur, gula, sp mixer dengan kecepatan tinggi, hingga mengental, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, bp, nangka, santan. Aduk rata. Matikan mixer, masukan minyak ke adonan. Aduk balik. Bagi 2 adonan, masing2 beri warna kuning dan ungu. Kukus lapisan kuning 10 menit, selanjutnya tuang adonan ungu taburi irisan nangka kukus 20 menit. Selesai deh