IKAN PATIN BUMBU KUNINGBahan Ikan Patin Bumbu Kuning :
- 1/2 kg ikan patin segar,potong2 cuci bersih
- 1 genggam daun kemangi,cuci bersih
- 1 buah tomat buang isi,potong kecil2
- 1 buah jeruk nipis peras airnya
- 3 gls air (gelas belimbing)
Bumbu Ikan Patin Bumbu Kuning :
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 batang serai ambil putihnya rajang kecil2
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah
- 2 buah cabe rawit merah
- Garam secukupnya
- penyedap secukupnya
Cara Masak Ikan Patin Bumbu Kuning :
* Uleg bawang merah, cabe, serai, lengkuas, jahe, kunyit sampai halus
* Tumis bumbu halus sampai harum kasih air setelah mendidih masukkan ikan daun kemangi, tomat, garam, gula pasir, penyedap & air jeruk nipis
* Biarkan mendidih kembali, cicipin sampai rasanya pas