Bahan Udang Goreng Selimut Panir ( Tempura ) :
1 kg udang ( kupas tinggalkan ekornya, cuci , tiriskan )
5 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh royco
Garam secukupnya ( sedikit aja )
Tepung panir secukupnya, telur secukupnya
Cara buat Udang Goreng Selimut Panir ( Tempura ) :
- Campur rata udang, merica, garam, royco, bawang putih.
- Diamkan setidaknya 1 jam.
- Kocok telur, guling2 kan udang satu persatu ke telur kemudian tepung panir. Lakukan 2 kali.
- Kemudian simpan udang di freezer selama beberapa jam ( biar tepung panir nempel senpurna ke udang ).
- Kemudian goreng sampai kuning keemasan dengan api sedang cenderung kecil supaya tidak gosong dan udang matang sempurna.