Lagi...lagi menu olahan dari ayam.Tapi ini agak beda,rasa nya pedas,manis,gurih jadi satu,yang mau mencoba resep nya juga silahkan
Ayam bakar madu
By Novita.damayanti
Bahan bahan Ayam bakar madu :
1/2 kg ayam potong sesuai selera (kalau aku potong 6)
500 ml air (buat mengungkep ayam)
1 lembar daun salam
1 batang sereh,ambil putihnya (memarkan)
Gula dan garam secukupnya
1 sdm air jeruk nipis buat menghilangkan bau amis ayam
1 batang sereh
1 lembar daun salam
1/2 makan cabe bubuk (bisa di skip kalau tidak suka pedas)
2 sdm madu
Bumbu halus Ayam bakar madu :
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
3 ruas jari lengkuas
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar biji (sangrai),atau bisa ganti ketumbar bubuk
Bumbu oles buat bakar (aduk rata)
1-2 sdm minyak sayur
1 sdm madu
1 sdm kecap manis
Cara membuat Ayam bakar madu :
Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit,lalu cuci lagi kemudian ungkep ayam dengan bumbu halus dan bahan yang lain.Ungkep dengan api sedang sampai bumbu meresap & air terserap habis.Sisihkan.Bakar ayam dengan dengan bumbu oles,lakukan pengolesan bumbu sampai 2 atau 3 x setiap sisi nya sambil.di bolak balik.Angkat.Sajikan.Selamat mencoba.Happy cooking