Jika dah bosan dgn sambal belacan or tempoyak... ni sambal gesek org ns.. trylah..
Sambal Gesek Biasa
Bahan2 dan cara penyediaan
1. Cili padi (kuantiti ikut suka) di tumbuk lumat
2. Ikan bilis dibuang isi perut n kepala, dicampurkan dlm cili padi yg telah lumat tu.. tumbuk.. ikut suka utk ikan bilis itu hancur atau separuh hancur.
3. Perah limau nipis atau limau kasturi (agak2) dan sebatikan
Sambal Gesek Kundang Muda
1. Sama
2. Sama
3. Kundang muda dibuang biji n dibersihkan.. tumbuk sekali dlm cili padi dan ikan bilis... sebatikan
Info* ikan bilis boleh juga digoreng dahulu jika x suka mentah. Ade juga yg gantikan ikan bilis dgn ikan masin.. tumbuk lumat tulang2 semua..