Bikin gudeg buat makan tadi siang Dan buat sahur nanti bun...alkhamdullilah enak,bu boz juga suka.
Gudeg jogja.
By.Yant Sant Rio
Bahan Gudeg jogja :
Nangka muda atau gori potong potong rebus sebentar.
Telur rebus.
Bumbu halus:
Bawang merah
Bawang putih
Ketumbar
Kemiri sangrai
Garam
Gula merah
Bumbu pelengkap Gudeg jogja :
Lengkuas,daun salam,daun jeruk,daun jati(bisa juga teh celup),santan,air kelapa.
Cara memasak Gudeg jogja :
Rebus nangka muda lalu masukan telur rebus dan teh celup masak setengah jam lalu masukan bumbu halus dan bumbu pelengkap kecuali santan.masak hingga nangka empuk lalu tuang santan masak dengan api kecil selama 2 jam
Untuk menghasilkan rasa yg enak 2 hari baru disajikan
Nb..
Setiap hari dididihkan pagi Dan malam,biar rasa tambah lezat.
Biasanya mertua begitu kalau memasak masakan satu ini.2 hari baru dimakan,telurnya rasanya manis manis kenyal..