Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.
Postingan pertama
Kue Bolu Tape Singkong Keju Panggang :
(Resep hasil browsinh google)
Bahan Kue Bolu Tape Singkong Keju Panggang :
Kue Bolu Tape Singkong Keju Panggang
Kue Bolu Tape Singkong Keju Panggang
•300 gr Tape singkong kualitas baik, hilangkan sumbunya lalu diblender dengan santan cair 120 ml, kemudian dicampur susu kental manis putih 80 ml, sisihkan. (Aslinya gak pake santan, aku tambah karena blendernya gak mau keputar kalo terlalu padat).
•150 gr Tepung terigu protein sedang diayak bersama 1 sdt (sendok teh) Baking powder, sisihkan.
•150 gr Margarin (dicairkan).
•6 Butir Telur ayam (4 butir telor utuh, 2 kuning telor).
•180 gr Gula pasir.
•1 sdt Emulsifier / TBM / Ovalet.
•1/2 sdt Vanili bubuk.
•50 gr Keju parut (untuk topping).
Cara membuat Kue Bolu Tape Singkong Keju Panggang :
1. Sembari menyiapkan adonan, siapkan oven untuk memanggang. Panaskan oven 150 derajat celcius.
2. Siapkan loyang kotak ukuran 24 x 24 cm untuk tempat adonan. Olesi loyang dengan mentega dan taburi terigu.
3.Kocok telur ayam, gula pasir,dan emulsifier / TBM / Ovalet (di sarankan sampai benar-benar kental, mengembang, dan berwarna putih). Masukkan vanili bubuk kemudian kocok lagi hingga merata.
4. Masukkan tapai yang sudah dihaluskan dengan campuran susu kental manis tadi secara bertahap, kocok dengan kecepatan rendah sampai rata.
5. Tambahkan mentega yang sudah dicairkan secara bertahap dan aduk pelan-pelan hingga rata menggunakan spatula.
6. Masukkan campuran tepung terigu dan BP, aduk kembali hingga rata/tidak ada tepung yang menggumpal.
7. Tuang adonan ke dalam Loyang dan taburi atasnya dengan keju parut.
8. Oven dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit hingga matang.